Dîner du 16 juin 1909
en l'honneur
de la visite de la mission turque
par M. Fallières
Palais de l'Elysée
Menu de Son Excellence le Maréchal Ahmed MOUKTAR
11,5 cm x 19,6 cm
Potage Tortue à la Française
Crème Sévigné
Croustades Favorites
Rissoles Lucullus
Filets de Turbotin à la Mornay
Jambons d’York à la Choron
Poussins nouveaux à la Paysanne
Carrés de Pré-Salé à l’Indienne
Spooms à l’Armagnac
Punch au Kirsch
Dindonneaux de Houdan rôtis truffés
Dames de Caen glacées à la Riga
Salade
Asperges en Branches sauce Ivoire
Glaces Tosca
Quadrillés
Article Le Figaro du 17 juin 1909
(Source Gallica.bnf.fr)
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