Dîner du 23 novembre 1908
offert à
Leurs Majestés le Roi Gustave V
et la Reine Victoria de Suède
par M. Fallières
Palais de l'Elysée
Illustration: Antoine Calbet
20,2 x 28,2 cm
Crème d'Ecrevisse
Consommé à la Rossini
Croustades à la Sévigné
Filets de Carpe à la Chambord
Selle d'Agneau Marie-Jeanne
Noisettes de Chevreuil Grand Veneur
Barquettes d'Ortolan en chaufroid
Sorbets au Vin de Chypre
Punch à la Romaine
Dindonneau truffé à la Broche
Langoustes en Bellevue
Salade Francillon
Cardons à la Parisienne
Champignons de Rosée
Glace Gismonda
Feuilles de Palmiers
Grand Xérès 1830
Chablis Moutonne, Saint Julien
Champagne en carafes
Château Yquem 1889
Château Laffitte 1878
Chambertin 1870
G.H. Mumm cordon rouge 1900
Articles Le Figaro, Le Journal
du 24 novembre 1908
(Source Gallica.bnf.fr)
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