Déjeuner 09 novembre 1911
offert en l'honneur de
S.M le Roi des Hellènes
par M. Armand Fallières
Palais de l'Elysée
Menu de Monsieur le Lieutenant GAILLARDAN
Gravure: Stern
11,3 x 19,3 cm
Huîtres de Côtes rouges
Oeufs Grand Duc
Barbues de Dieppe Mousseline
Selles de Chavreuil Nemrod
Ris de Veau Régence
Granités à la Cerise
Spooms à l'Orange
Chapons de Bresse truffés rôtis
Suprême de Foie Gras au Champagne
Salade
Coeurs d'Artichauts au Velouté
Glace Astarté
Arlésiennes
Article Le Figaro du 10-11-1911 (Source Gallica.bnf.fr)
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