Dîner du 20 janvier 1898
offert aux membres du Corps Diplomatique
par le Président de la République
Palais de l'Élysée
11,5 x 19,8 cm
Huitres de Marennes
Crème de Capucines
Consommé de Volaille Parisienne
Barquettes de Laitances de Carpes
Turbot de Dieppe sauce Française
Filet de Boeuf aux Truffes
Dindonneaux Braisé au Céleri
Timbales de Crevettes de Cherbourg
Gélinottes Glacées a la Russe
Spooms au Vin de Samos
Sorbets au Kummel
Paonneaux Truffés Rôtis sauce Périgueux
Truffes d'Excideuil Financière
Parfaits de Foie Gras de Nancy
Salade
Asperges d'Argenteuil en Branches
Ananas Glacés sauce Crème
Gateaux Maltais
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