Consommé de Volaille aux quenelles
Bisque d'Ecrevisses
Bouchées aux Huîtres
Saumon sauce Hollandaise
Jambon d'York aux Epinards
Cuissot de Chevreuil sauce poivrade
Côtelettes d'Agneau aux pointes d'asperges
Poulardes à la Financière
Filets de Soles à la Russe
Punch au Champagne
Faisans Truffés sauce Périgueux
Pâté de foie gras
Cèpes à la Bordelaise
Petits Pois à la Française
Glace Madeleine
Gâteau aux Avelines
Menu non daté
Menu de Monsieur le Vice Amiral Baron DUPERRE
10 cm x 18,5 cm
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