Dîner du vendredi 06 juin 2014
offert en l'honneur de
Sa Majesté la Reine Elisabeth II
et Son Altesse Royale le Prince Philip,
duc d'Edimbourg
par
Monsieur François Hollande
Président de la République
Palais de l'Elysée
21 cm x 29,8 cm
Orchestre à Cordes de la Garde Républicaine
dirigé par le Colonel François Boulanger
Document en deux parties: d'abord la reproduction du menu du diner du 21 avril 1914 offert au Roi Georges V et à la Reine Mary par le Président de la République Raymond Poincaré; puis le menu de ce diner:
Foie gras de canard, gelée de Sauternes et aspic de truffes
Baron d'agneau de Sisteron aux saveurs printanières
Petits légumes de jardin
Fromages
Sensation d'été
Château d'Yquem 1997
(Sauternes Grand Cru Classé)
Château Haut-Brion 1990
(Pessac-Léognan, Premier Grand Cru Classé)
Champagne Pol Roger "Cuvée Winston Churchill" 2000
Le menu d'un repas d'état est fixé par l'Elysée, l'invité en a connaissance mais ne donne pas son avis. Exceptionnellement, le Palais de l'Elysée demandera à la Reine de valider le menu proposé; en effet, une campagne contre le gavage des oies et canards avait lieu en Grande-Bretagne... mais la Reine ayant donné son accord pour que du foie gras soit servi, aucune polémique n'eut lieu.
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