Articles Le Matin, Le Figaro du 06-11-1905
Source: Gallica.bnf.fr
Déjeuner du 05 novembre 1905
Fête de la Mutualité
offerte à Monsieur Emile Loubet
Président de la République
Banquet de 50 000 couverts
organisé par Le Matin
Graveur: N. Weill
15,8 cm x 24,1 cm
Vin des Pontifes Apéritif de la "Mutualité"
Hors d'Oeuvre
Mousse Hongroise - Crème de foie gras
Anchois marinés - Olives d'Avignon
Chiffonnade charolaise - Coquilles de beurre de Corneux
Entrées
Ballotine parisienne truffée
Noix de jambon Olida à la gelée - Saucisson à la pistache
Rots
Aloyau à la Roosevelt
Petits poulets de Bresse au cresson
Légume
Macédoine printanière à la Mutuelle
Desserts
Fromages: Camembert - Petits suisses Pommel - Mont-dore
Petits fours - Corbeilles de fruits
Café - Liqueurs
Fine champagne Cusenier - Kirsch
Curaçao - Mandarinette
Vins
Bordeaux rouge
Bourgogne blanc
Bière Demory - Lait Maggi
Eau de source stérilisée "La Rosée"
Petits pains Schweitzer
Champagne Coste-Folcher
Dragées de Verdun
Corbeilles de fleurs en dragées de la maison Léon Braquier
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