Inauguration à 15 heures en présence de Raymond Poincaré, président de la République et Charles Gruet, maire de Bordeaux du monument aux morts de la guerre de 1870-1871 de Bordeaux mettant fin à plus de quarante ans de polémiques entre royalistes, républicains et socialistes.
Le cheval représente ‘la cavale’, la France frémissant sous l’outrage et foulant aux pieds les armes étrangères. La gloire emporte dans ses bras le défenseur vaincu vers l’immortalité.
Architecte Diogène GOURDAIN
Sculpture de Jean-Georges Pierre ACHARD
Bronze réalisé par Albert Dormoy.
https://monumentsmorts.univ-lille.fr/monument/44759/bordeaux-place/
19 Septembre 1913
Dîner offert à
Monsieur le Président de la République
et à Madame Raymond Poincaré
par le
Conseil Général de la Gironde
et la
Chambre de Commerce de Bordeaux
Illustration: Hazeryon
Imprimerie Goireau-Borda
19,8 x 29 cm
Crème de volailles Ambassadeur
Feuilletines à la Monglas
Truites saumonées sauce crevettes
Aiguillettes de canetons Florentine
Coeur de filet à la Néva
Granité d'ananas au kirch
Pintadeaux de Chalosse rôtis
Cailles de vignes en chaud-froid
Salade Gauloise
Paillettes au Parmesan
Glace à la Présidence
Desserts
Xérès
Château Yquem 1900
Château Pape-Clément 1904
Château Ausone 1904
Château Lafite 1900
Château Margaux (Magnum) 1899
Château Latour (Magnums) 1870
Champagnes
G.-H. Mumm
Veuve Clicquot
Pommery Greno
inauguration le 19 septembre à 15 heures en présence de Raymond Poincaré, président de la République et Charles Gruet, maire de Bordeaux.
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