Compte Rendu Voyage Présidentiel
en Lorraine et en Alsace
07 au 11 Décembre 1918
Imprimerie Nationale
23,3 x 28,9 cm  64 pages + nombreuses photos
15 au 31 Juillet 1914
Carnet Voyage
Président de la République
en
Russie, Danemark, Suède, Norwège
 
29 Novembre 1918
Invitation Ambassade d'Angleterre
soirée avec le Roi, Prince de Galles et Prince Albert
 
14 Octobre 1913
Dîner servi par Potel et Chabot
Menu de M. Houzé
Menu portefeuille 9 x 14 cm
Monogramme, circonstances, lieux inconnus
19 Septembre 1913
Dîner offert à Monsieur le Président de la République
et à Madame Raymond Poincaré
par le Conseil Général de la Gironde et la 
Chambre de Commerce de Bordeaux
Aiguillettes de canetons Florentine, Coeur de filet à la Néva
Pintadeaux de Chalosse rôtis, Cailles de vignes en chaud-froid
Château Yquem 1900, Château Pape-Clément 1904
Château Ausone 1904, Château Lafite 1900, Château Margaux,..
Samedi 03 juillet 1913
Société des Gens de Lettres 1838-1913
Banquet du 75ème Anniversaire de sa Fondation
sous la présidence de
M. Louis Barthou, Président du Conseil
Ministre de l'Instruction Publique
 
(Associations)
 

Déjeuner du 26 octobre 1915
Ambassade d'Angleterre
(menu Roi et Prince de Galles ??)
Banquet du 12 juillet 1914
offert par la ville de Péronne
en l'honneur de M. Raymond Poincaré
Saumon Norvégienne, Filet de boeuf Grand Veneur
Aspics de foies gras en Bellevue, Poulardes de Bresse rôties,...
Médoc  Graves  Moulin à vent  Volnay  Pommard
C.H. Mumm   Vve Clicquot  Th. Roederer  Léon Chandon
Déjeuner du 23 juin 1914
offert par le Baron et la Baronne Pierre de Coubertin
en l'honneur des membres du Comité  Internationale Olympique
Société des Sports de l'Ile de Puteaux
Oeufs à la Chartres, Tournedos Henri IV, Petits Pois à l'Anglaise
Chaudfroid de Volaille Olympique, Salade Internationale
Soufflé au Chocolat, Fraises Romanoff, ...
Déjeuner du 22 juin 1914
en l'honneur de l'Amiral Roussine
Chef d'Etat-Major Général de la Marine Russe
par M. Gauthier Ministre de la Marine
Ministère de la Marine
.....Aiguillette de Chezelle aux Primeurs
Poularde de Houdan à la broche, Mousse de Foie Gras en Belle-Vue, Salade Demidoff, Crèpes Vatel ....
Banquet du 31 mai 1914
offert par la ville de Rennes
en l'honneur de M. Raymond Poincaré
...,Truites du Rhin au vin de la Moselle   Haut - Barsac 1904
Selles d'agneau à la Sévigné
Château Gruaud - Larose 1906
Aiguillettes de Canetons à la Voisin, Poulardes de Janzé truffées
Château Cheval - Blanc 1906....
 
Visite
du Roi Georges V et de la Reine Mary
L'Illustration du samedi 25 avril 1914
Dîner du 23 avril 1914
offert en l'honneur  de la Reine Mary et du Roi Georges V
Ministère des Affaires Etrangères
....,Soufflés au Parmesan, Langoustines de Granville Bagration
Jambons d'York truffés Renaissance, Médaillons de Ris de veau Régence, Pilaff à la Turque, Granités au Sherry
Canetons Nantais Bigarade, Suprême de Foie gras en gelée,...
Champagne Pol Roger  cuvée de réserve 1906
Dîner du 22 avril 1914
offert à M. le Président de la République et Mme Poincaré
par le Roi et la Reine d'Angleterre
Ambassade d'Angleterre
Longes de Veaux à la Nivernaise, Pommes Fondantes
Poulardes soufflées au Champagne
Parfait de Foies Gras au Porto, Salade Rachel
Asperges Vertes, Sauce Mousseline, Oeufs de Vanneaux au Nid,..
Dîner du 21 avril 1914
offert en l'honneur de la Reine Mary et du Roi Georges V
Palais de l'Elysée
...,Agneau de Pauillac Massenet, Suprêmes de Gélinottes
Noisettes de Foie gras à la gelée, Spooms au Clicquot
Granités à la Mandarinette, Poulardes de la Bresse truffées à la Broche, Petits Jambons glacés au Marsala, Salade Montfermeil,..
Château Yquem 1887, Château Cos d'Estournel 1888, Chambertin 1889,
Dîner du 6/19 janvier 1914
offert par la Colonie Hellénique de Paris
à  S. E. Monsieur Venisélos
Président de Conseil des Ministre de Grèce
Ritz Hôtel
...,Poularde du Mans truffée à la Périgourdine, Pâté de Bécasse à la Royale, Salade Princesse Hélène, Ananas voilé à l'Orientale
..Magnum de Château Léoville Barton 1878, Chambertin 1874
Dîner du 19 octobre 1913
offert par la ville de Reims
en l'honneur de M. Raymond Poincaré
Consommé a la Sévigné, Croustade de Homard a l'Américaine
Cuissot de Chevreuil Sauce Venaison, Mousseline de Volaille a l'Hermine, Suprêmes de Faisan Lucullus, Dindonneau de Houdan Truffé
Salade Algérienne,Truffes en Surprise,.....
Banquet du 31 mai 1914 offert par la ville de Rennes en l‘honneur de M. Raymond Poincaré Président de la RépubliqueDéjeuner du 23 juin 1914<br />offert par le Baron et la Baronne Pierre de Coubertin<br />en l‘honneur des membres du Comité  Internationale Olympique<br />Société des Sports de l‘Ile de Puteaux<br /><br />Oeufs à la Chartres<br />Tournedos Henri IV<br />Petits Pois à l‘Anglaise<br />Chaudfroid de Volaille Olympique<br />Salade Internationale<br />Soufflé au Chocolat<br />Fraises Romanoff<br />Corbeilles de Fruits<br /><br />Vouvray, Graves<br />Claret Cup<br />Moët et Chandon<br />Muscat de CarthageDîner du 19 octobre 1913<br />offert par<br />la ville de Reims<br />en l‘honneur de<br />M. Raymond Poincaré<br />Président de la République<br /><br />Consommé a la Sévigné<br />Croustade de Homard a l‘Américaine<br />Cuissot de Chevreuil Sauce Venaison<br />Mousseline de Volaille a l‘Hermine<br />Suprêmes de Faisan Lucullus<br />Dindonneau de Houdan Truffé<br />Salade Algérienne<br />Truffes en Surprise<br />Plombière Glacée<br />Fruits, DessertsDéjeuner du 22 juin 1914<br />en l‘honneur de l‘Amiral Roussine<br />Chef d‘Etat-Major Général de la Marine Russe<br />par M. Gauthier<br />Ministre de la Marine<br />Ministère de la Marine<br /><br />Hors-d‘Oeuvre à la Russe<br />Homard Américaine<br />Aiguillette de Chezelle aux Primeurs<br />Poularde de Houdan à la broche<br />Petits Pois à la Française<br />Mousse de Foie Gras en Belle-Vue<br />Salade Demidoff<br />Crèpes Vatel<br />Fraises Morére Melba<br />Friandises<br />Fruits<br />Café-Liqueurs<br /><br />Royal-Barsac<br />St-Estèphe<br />ChâteauPalmers 1900<br />Chambertin 1899<br />Clicquot demi-secDîner du 23 avril 1914<br />offert en l‘honneur<br />de la Reine Mary et du Roi Georges V<br />Ministère des Affaires Etrangères<br /><br />Consommé Niçoise<br />Crème Andalouse<br />Brioches à la Parisienne<br />Soufflés au Parmesan<br />Langoustines de Granville Bagration<br />Jambons d‘York truffés Renaissance<br />Médaillons de Ris de veau Régence<br />Pilaff à la Turque<br />Granités au Sherry<br />Canetons Nantais Bigarade<br />Suprême de Foie gras en gelée<br />Salade<br />Petits Pois à la française<br />Coeurs de Palmiers<br />Glace Nélusko<br />Dessert<br /><br />Champagne Pol Roger  cuvée de réserve 1906L‘Illustration. Reportage du 25 avril 1914.Les toasts de l‘Elysée:  la "une" de l‘illustration du samedi 25 avril 1914Banquet du 12 juillet 1914<br />offert  a<br />Monsieur Poincaré<br />par la Ville de Péronne<br /><br />Saumon Norvégienne<br />Filet de boeuf Grand Veneur<br />Aspics de foies gras en Bellevue<br />Poulardes de Bresse rôties<br />Petits pois printaniers aux coeurs de laitues<br />Bombes glacées<br />Corbeilles de fruits<br />Petits fours     Gaufrettes<br /><br />Médoc  Graves  Moulin à vent<br />Volnay  Pommard<br />C.H. Mumm   Vve Clicquot <br />Th. Roederer  Léon Chandon<br />Grande Champagne V. H O Cusenier<br />Prunelle CusenierDîner du 22 avril 1914 à<br />l‘Ambassade d‘Angleterre<br />Visite de la Reine Mary et du Roi Georges V <br />du 21 au 23 avril<br /><br />Consommé de volaille à la Sévigné<br />Truites Saumonées à la Norvégienne<br />Longes de Veaux à la Nivernaise<br />Pommes Fondantes<br />Poulardes soufflées au Champagne<br />Parfait de Foies Gras au Porto<br />Salade Rachel<br />Asperges Vertes, Sauce Mousseline<br />Oeufs de Vanneaux au Nid<br />Mousses aux Fraises<br />Gaufrettes Pralinées<br />Pailles au Parmesan<br />DessertDîner du 21 avril 1914<br />offert en l‘honneur <br />de la Reine Mary et du Roi Georges V<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Potage Tortue Claire<br />Mousseline de Volaille<br />Croustades à la Montglas<br />Truites Saumonées de la Loire<br />Agneau de Pauillac Massenet<br />Suprêmes de Gélinottes<br />Noisettes de Foie gras à la gelée<br />Spooms au Clicquot<br />Granités à la Mandarinette<br />Poulardes de la Bresse truffées à la Broche<br />Petits Jambons glacés au Marsala<br />Salade Montfermeil<br />Asperges en Branches sauce Crème<br />Champignons de Rosée à la Meunière<br />Glace Francillon<br />Petits Palmiers<br />DessertDîner du 6/19 janvier 1914<br />offert par la Colonie Hellénique de Paris<br />à<br />S. E. Monsieur Venisélos<br />Président de Conseil des Ministre de Grèce <br />Ritz Hôtel<br /><br />Caviar d‘Astrakan<br />Potage Oxtail<br />Crème favorite<br />Homard à l‘Américaine<br />Riz Pilaw<br />Selle d‘Agneau à la Broche<br />Haricots verts nouveaux<br />Pommes Savoisienne<br />Poularde du Mans truffée à la Périgourdine<br />Pâté de Bécasse à la Royale<br />Salade Princesse Hélène<br />Ananas voilé à l‘Orientale<br />Friandises<br />Dessert<br /><br />Chablis Moutonne<br />Magnum de Château Léoville Barton 1878<br />Chambertin 1874<br />Heidsieck Dry Monopole 1904<br />Grande Fine Champagne 1830Portrait officiel de Raymond Poincaré Président de la République française (1913-1920) © La Documentation française. Photo Présidence de la République
 
A la table de
Monsieur Raymond POINCARE
Président du 18 février 1913 au 17 février 1920
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