Dîner du 16 mars 1891
offert au corps diplomatique et aux ministres
par M. Lozé
Préfet de Police
Potage aux Nids d'Hirondelles
Crême de Volaille
Coquilles Ostendaises
Soufflés Napolitains
Truites Saumonées sauce Indienne
Filets de Soles à la Dieppoise
Selle de Renne sauce Venaison
Poulardes Chevalière
Canetons à la Parisienne
Homards à la Lyonnaise
Chaud-Froid de Becfigues
Mousse aux Mandarines
Granités au Roederer
Paons Truffés
Croustade de Bécasses
Salade Printanière
Asperges sauce Mousseline
Mazarine de Fruits Ambroisie
Glace Helyett
Gâteau Européen
Gâteau Américain
Dessert
Article Le Figaro du 17-03-1891
Gallica.bnf.fr
Dîner du 16 mars 1891
offert par M. Lozé
Préfet de Police
au corps diplomatique et aux ministres
Menu de Monsieur Ernest Carnot
11,4 x 18,7 cm
Soixante convives dont:
Essad-Pacha, lord Lytton, le baron de Mohrenheim, le comte et la comtesse de Munster, le duc et la duchesse de Mandas, le baron Beyens, le comte et la comtesse de Moltke, M. et Mme Whitelaw-Reid, M. et Mme Delyannis, le chevalier de Stuers, M. et Mme d'Antas, M. et Mme Paz, M. et Mme Due, M. et Mme Lardy, M. et Mme Antunez, M. Grouitet, M. et Mme Constans, MM. Ribot, Fallières, Bourgeois, Rouvier; M. et Mme Jules Roche, M. et Mme Barbey, le général de Galliffet, M. Etienne, le général et Mme Brugère, M. Ernest Carnot, M., Mme et Mlle Magnin, M. le comte d'Ormesson,......
En ont-ils parlé??:
Depuis hier, l'heure de Paris devient l'heure nationale légale. Auparavant, chaque commune avait deux heures différentes: l'heure de la commune et celle du méridien de Paris (il pouvait y avoir un écart d'une demi-heure entre les deux).
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