Restaurants d'hier et d'aujourd'hui

Lyon

La mère Brazier

12, rue Royale

En 1921, Eugénie Brazier, âgée de 26 ans ouvre son restaurant...

Restaurant Maxim's

3, rue Royale

Paris

Le Fouquet's

Depuis 1899, la Brasserie Fouquet’s, située 99 Avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris

Restaurant du Rat Mort

7 place Pigalle Paris

La Halle aux Blés

Place du Marché

Obernai

Spécialité Maison

Unsere Hausspezialität

Le Backeoffe au Riesling, salade

Potée Alsacienne....

Restaurant "Chez Graff"

Spécialités:

Le plateau de Saint-Antoine grillé (Queue, oreille,museau et demi-pied de porc,)

Welsch Rarebit,...

Restaurant Weber

21 Rue Royale Paris

Avant 1914, rendez-vous des écrivains, artistes, dessinateurs: Forain, Caran d'Ache, Paul-Jean Toulet, Léon Daudet, Marcel Proust,...

Restaurant YAR

4 rue Robert Estienne

Paris 8ème

Cuisine Franco-Russe et Orientale

Cabaret du Néant

64 Boulevard de Clichy (angle de la rue Coustou)

Montmartre (Paris)

18 Septembre 1949

Dîner des Squelettes

Angers

Hôtel de l'Europe

Jahan - Dubreuil

62, Quai Ligny

26 Décembre 1877

Dîner d'adieu

offert à M. Cubain

Le Palais d'Orsay

1897 La Compagnie du chemin de fer d'Orléans décide de faire construire une gare sur l'emplacement de l'ancien Palais d'Orsay détruit par un incendie en 1871....

Le Pavillon d’Armenonville

Ancien pavillon de chasse du XVIIIe, ce lieu chargé d’histoire fut construit par le Comte d’Armenonville, alors ministre de Louis XIV .....

Pré-Catelan

Inauguré en 1856, il connaît un immense succès : site bucolique, qualité des orchestres et raffinement des fêtes en font l’un des lieux les plus prisés de la capitale.

Rouen

Hôtel de la Couronne d'Or

Hôtel Lutétia

17 Février 1926

Banquet Annuel de la

Chambre Syndicale d'Organisation Commerciale

25 Décembre 1925

Réveillon Hôtel Florida

Boulevard Malesherbes Paris

Illustration: Edouard Halouze

Auberge du Pont St Michel

15 quai des Grands Augustins Paris VI

Spécialités basques, connue aussi sous le nom de Louisette la Basquaise

Orléans

Restaurant Jeanne d'Arc Place du Matroi

Propriétaire: M. Marcel Entwistle

Chef de cuisine: Jean Bisserie

Brasserie Balzar

49 rue des Ecoles Paris 5ème

En 1894 Monsieur et Madame Balzar ouvre un café; rendez-vous des étudiants, "Trois, quatre fois par an, la maison était secouée par des cyclones de chants, de cris et hurlements, ..

La Gerbe d'Or

Clément & Vaillant, Propriétaires

71, rue des Petits-Champs Paris

Illustration Guillaume

Publicité Royale Reinette

Rôtisserie de la

Table du Roy

10 cité d'Antin Paris IX

Le Chef Georges vous propose ses menus gastronomiques

Ledoyen

Carré des champs-Elysées

1, avenue Dutuit

75008 Paris

1779, modeste auberge de 13 sur 4 m, aux murs blancs et aux volets verts, propriété du Sieur Desmazure,...

Le Cabaret du Lyon d'Or

Saint-Malo

Grand Hôtel Franklin

Surplombant la mer, c'est l’un des symboles architecturaux majeurs du développement du tourisme balnéaire.

Inauguré en 1892,..

A l'Ane Rouge

28 avenue Trudaine Paris

M Choulot achète un restaurant en 1912, le nomme l’Âne Rouge, animal figurant dans des dessins d'Adolphe Willette...

Marius et Janette

4 avenue Georges V Paris

Collonges-au-Mont-d'Or

Paul Bocuse

Strasbourg

Le Baeckehiesel

Situé face à l'entrée du parc de l'Orangerie

"un des restaurants familiaux les plus célèbres de Strasbourg au début du XXème siècle"

Dupont Paris

"Chez Dupont, tout est bon"

King Georges' restaurant

et Hôtel du Rhin

4 et 6 place Vendome Paris

Le prince Louis-Napoléon Bonaparte, futur Napoléon III, y habita en 1848...

"Moscou"

7, rue Jean Giraudoux

Paris 16e

Dijon

Aux Trois Faisans

Henry Racouchot

engagé en 1905 par Auguste Escoffier au Savoy à Londres, en devient propriétaire à son retour en France

Nancy

Grand Hôtel

Le duc de Lorraine, Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV l’avait fait construire par Emmanuel Héré entre 1751 et 1755

"Chez Janine" de Cancale

172 avenue Victor-Hugo Paris 16°

Le restaurant de Paris était ouvert du 1er octobre à la Pentecôte et ensuite à Cancale.

Chez Farcy

80-82 Boulevard Beaumarchais

PARIS

"Ici Bon Vin" "Ici Bonne Table"

Les restaurants Végétariens

(Ici, on veille sur la santé des clients! )

"Essayez de manger ici les Plats que vous ne digérez pas ailleurs:...

Chez Ramponneau

A l'enseigne du Tambour royal

21 de l'Avenue Marceau Paris

"Bon vin, bonne chère Belle humeur"

Cuisine simple et saine

Larue

27 rue Royale

Paris

Larue, ancien maître d’hôtel, décide en 1886, d’ouvrir un restaurant à son nom...

MARGUERY

36 boulevard Bonne Nouvelle Paris

Jean-Nicolas Marguery créa ce restaurant. Une entrée sur la rue d'Hautville permettait d'assurer la discretion de certaines personnalités..

Sabatier

30 rue Mogador Paris

(Auguste SABATIER fut député de Paris)

Le club des Coïons invite ses adhérents à un pot au feu familial

Lemardeley

100, rue de Richelieu

PARIS

Au Mouton de Panurge

Siège gastronomique de l'Association des Amis de Rabelais et de la Deviniére

17, rue de Choiseul Paris

En 1949, Albert DUBOUT peint sur les murs des scènes rabelaisiennes paillardes.

Taillevent

15, rue Lamennais

Paris

Son nom est un hommage à Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier du XIVe siècle...

Poccardi

9 Bd des Italiens

75002 Paris

Poccardi Boulevard des Italiens PARIS Dîner du dimanche 29 novembre 1931

Hôtel Continental Paris

Construit par l'architecte Henri Blondel sur l'emplacement de l'ancien ministère des Finances brûlé en 1871 pendant la Commune de Paris, il ouvre en avril 1878.