Déjeuner-Gala du 07 février 1901
Mariage de la Reine Wilhelmine et
du Prince Henri de Mecklembourg-Schwerin
La Haye
Potage Crème Montreuil, Truite Saumonée à la Russe
Chapons Montmorency, Pâté d'Amiens au Champagne
Chevreuil rôti, Salade Polonaise
Asperges nouvelles, Timbale Sicilienne, Palermitaine glacé,..
Dîner du 08 mai 1882
La Haye
Potage à la Sévigné, Bouchées à la Reine
Saumon sauce Isigny, Filet de boeuf à la Conty
Côtelettes d'agneaux à la Soubise, Chaufroid de foies gras à la Maréchale, Poulardes de la Bresse, Canetons de Rouen
Paté de Cailles aux truffes, Buissons d'Ecrevisses de la Meuse,..
Champagne frappé, St Julien, Moulin à vent, Margaux, Corton,..
Pays-Bas
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