17 Juin 1976
Dîner Cercle de l'Union Interalliée
Fête annuelle en l'honneur de la
Commémoration du Bicentenaire
de la guerre d'indépendance des Etats-Unis
 
09 Avril 1976
Déjeuner Ministère Affaires Etrangères
 
Terrine d'anguilles beurre nantais
Selle d'agneau aux primeurs
...
 
24 Juin 1976
Réception au Guildhall
en l'honneur du
Président Giscard d'Estaing
29 Avril 1977
Déjeuner offert par Monsieur de Guiringaud
Ministre des Affaires Etrangères
en l'honneur de Monsieur Claude Morin
Ministre des Affaires Intergouvernementales
du Québec
 
Déjeuner du 02 septembre 1978
Réunion du Gouvernement
Château de Rambouillet
20 Juillet 1978
Dîner offert en l'honneur de
  Son Excellence Monsieur le Président
de la République Portugaise et de Madame Eanes
Ambassade de France
Lisbonne
 
28 Juin 1978
Photo Dîner au Palais Royal
Déjeuner du 30 juin 1976
offert par
Monsieur le Président de la République
à l'occasion du Dixième anniversaire
de la Coopération Franco-Soviétique
Palais de l'Elysée
19 Décembre 1974
Déjeuner offert par le groupe d'amitié
France Etats-Unis du Sénat
en l'honneur de S.E Monsieur Kenneth Rush
Ambassadeur des Etats-Unis d'Amérique
Palais du Luxembourg
Dîner du 01 juillet 1975
Palais du Louvre
 
Langouste en Bellevue, Carré d'agneau printanier
Salade, Fromages, Tarte aux fraises
Puligny-Montrachet 1972, Château Ducru Beaucaillou 1969
Champagne Bollinger
Déjeuner du samedi 12 février 1977
Chasse Présidentielle  Domaine de Chambord
Filets de sole Cardinal, Baron de Pauillac rôti, Tomates farcies, haricots verts, Pommes croquettes, Salade de saison
Plateau de fromages, Glaces Cyrano, Préos
Château Haut-Brion 1970, Châteauneuf du Pape
Mercredi 15 juin 1977
Déjeuner offert par
Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
 
Déjeuner du vendredi 01 juillet 1977
Palais de l'Elysée
Déjeuner du vendredi 01 juin 1979
offert en l'honneur de S. E. le Docteur Siaka Probyn Stevens Président de la République de Sierra Léone
Palais de l'Elysée
Oeufs pochés Argenteuil, Loup farci aux anchois
Pommes à la menthe, Fromages, Bombe Maris-Louise,..
Déjeuner du 10 janvier 1979
offert par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
Turbot soufflé à la Cherbourgeoise, sauce Choron
Dindonneau farci à l'Ardèchoise, Purée de céleri et de Calville
Salade de cresson, Sorbet à la mandarine,....
Déjeuner du 19 décembre 1978
Palais de l'Elysée
Ragoût de langouste et St Jacques au Dom Pérignon
Dindonneau farci à l'Ardèchoise, Marrons braisés et pommes grillées, Salade de cresson, Fromages, Bûche de Noël
Château Haut-Brion blanc 1964, Chapelle Chambertin 1969
Déjeuner du samedi 16 décembre 1978
Chasse Présidentielle   Château de Rambouillet
Caviar de Russie, Perdreaux nobles des Comtes de Foix
Flan de pommes aux raisins turcs, Salade
Soufflé glacé aux noisettes
Vodka, Château Haut-Brion 1964
Déjeuner du 06 décembre 1978
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 30 novembre 1978
Palais de l'Elysée
Dîner du 24 novembre 1978
offert par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
en l'honneur de Son Excellence Monsieur James Callaghan
Premier Ministre de Grande-Bretagne
Saumon de Loire glacé à la Parisienne, sauce au cresson
Foie gras frais sauté aux Calvilles, Compote de pommes,....
Déjeuner du 14 novembre 1978
offert en l'honneur de S.E M. Daniel T. Arap Moi
Président de la République du Tchad
Palais de l'Elysée
Royales de St-Pierre Cancalaise, Baron d'agneau à la Maraîchère
Chartreuse de choux-fleurs, Laitues aux fines herbes,...
Dîner du 11 décembre 1978
offert en l'honneur de
Leurs Majestés Le Roi Hussein Ibn Talal et
La Reine Nour Al Hussein
par M. le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Déjeuner du jeudi 28 septembre 1978
offert par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
Président de la République
à l'occasion du XXe anniversaire de la Constitution
de la Ve République
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 11 juillet 1978
en l'honneur de
Son Excellence Mohamed Syad Barre
Président de la République Démocratique de Somalie
Palais de l'Elysée
Dîner du 22 janvier 1981
offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Bouabid
Premier Ministre du Royaume du Maroc
par Monsieur le Premier Ministre de la République Française
et Madame Raymond Barre
Ambassade de France Rabat
Déjeuner du vendredi 15 septembre 1978
offert par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
Président de la République Française
en l'honneur de Monsieur Helmut Schmidt
Chancelier de la République Fédérale d'Allemagne
Hôtel de Ville Aix-la-Chapelle
Dîner du vendredi 13 juillet 1979
offert par Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
Blanquette de homard à la Moscova, Mouton de Pauillac rôti en pièce à la Rochambeau, Petits pois et carottes en purée mousseline,....
Dîner du samedi 02 décembre 1978
Chasse Présidentielle Château de Rambouillet
Tourte de perdreaux au foie gras, Ragoût de homard
et St-Jacques au Champagne, Riz aux légumes
Fromages, Sorbet panaché au cassis
Vin nature de champagne, Château l'Angélus 1961
Déjeuner du 28 juillet 1978
en l'honneur de
S. E. Monsieur l'Ambassadeur de Côte d'Ivoire et de Madame Appagny Tanoe
Palais de l'Elysée
Dîner du jeudi 13 juillet 1978
offert par Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing    Palais de l'Elysée
Saumon de la Loire glacé Elysée, sauce au caviar, Croustades de cailles farcies au foie gras
Domaine de Chevalier 1973, Châteauneuf du Pape 1971,..
Déjeuner du 04 février 1981
Palais de l'Elysée
 
Vol au vent de ris de veau à la Nesle, escalopes de loup à la fondue de tomates, Riz sauvage, Fromages, Tourte glacée copeaux de chocolat
Corton Charlemagne 1971, Château La Croix 1966
Déjeuner du 09 juillet 1980
en l'honneur de Leurs Excellences Monsieur le Président
de la République Française et Madame Giscard d'Estaing
offert par
le Ministre-Président de la Bavière et Madame Straub
Residenz Würzburg
Dîner du lundi 16 juin 1980
offert en l'honneur de
Leurs Majestés le Roi et la Reine de Suède
par Monsieur Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Château de Versailles
Déjeuner du vendredi 16 mai 1980
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur le Président des Etats-Unis du Mexique
et de Madame José Lopez Portillo
par M. le Président de la République et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
Dîner du mercredi 05 mars 1980
offert en l'honneur de S. A. Cheikh Zayed Ben Sultan Al Nahyan
Président de l'Etat des Emirats Arabes Unis
Commandant Suprême des Forces Armées , Emir d'Abou Dhabi
par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
Abou Dhabi
Déjeuner du vendredi 19 octobre 1979
Palais de l'Elysée
Salade de langoustines, aux noix de St Jacques à l'huile de noix
Escalope de turbot au coulis d'asperges, Pommes de terre à la crème
Fromages, Glace au café
Clos blanc de Vougeot 1976, Château Petit-Village 1969
Dîner du lundi 29 mai 1978
en l'honneur de Sa Majesté Khaled Ibn Abdul Aziz Al Saoud
Roi d'Arabie Saoudite
par Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
Château de Versailles
Déjeuner du 07 juillet 1977
offert par Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
en l'honneur de Son Excellence Monsieur le Secrétaire Général
de l'Organisation des Nations Unies
et Madame Kurt Waldheim
Déjeuner du mercredi 26 octobre 1977 <br />offert en l‘honneur de <br />Son Altesse Cheikh Khalifa Ibn Hamad Al Thani<br />Emir de l‘Etat de Qatar<br />par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Royales de St-Pierre à la Parisienne<br />sauce au caviar<br />Aiguillettes de caneton au Margaux<br />Panaché de champignons aux herbes<br />Salade Argenteuil<br />Fromages<br />Tourte glacée aux noisettes,<br />sauce au pralin<br /><br />Jus de fruits<br />Riesling Clos Ste Hune<br />Nuits St-Georges 1972
Déjeuner du 15 avril 1976
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 04 février 1981<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Vol au vent de ris de veau à la Nesle<br />Escalopes de loup à la fondue de tomates<br />Riz sauvage<br />Fromages<br />Tourte glacée aux copeaux de chocolat,<br />sauce à la vanille<br /><br />Corton Charlemagne 1971<br />Château La Croix 1966Déjeuner du 09 juillet 1980<br />en l‘honneur de Leurs Excellences<br />Monsieur le Président de la République Française<br />et Madame Giscard d‘Estaing<br />offert par <br />le Ministre-Président de la Bavière<br />et Madame Straub<br />Residenz Würzburg<br /><br />Soupe de quenelles de veau<br />Lavaret du lac de Chiemsee au beurre<br />Pommes de terre persillées<br />Pigeon farçi de Franconie<br />Girolles naturelles<br />Haricots verts extra-fins<br />Assiette de salade<br />Glace à la vanille avec des fraises des bois<br /><br />1976er Hörsteiner Abtsberg Riesling Spätlese<br />Erz.-Abf. Staatl. Hofkellerei Würzburg<br />1976er Dorfprozeltener Predigtstuhl<br />Frühburgunder Auslese<br />Erz.-Abf. Staatl. Hofkellerei Würzburg<br />Dom Pérignon 1973Déjeuner du vendredi 16 mai 1980 <br />offert en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur le Président des Etats-Unis du Mexique<br />et de Madame José Lopez Portillo<br />par<br />Monsieur le Président de la République <br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Feuilletés de langoustines aux truffes<br />Saumon sauvage farci à l‘oseille<br />Jardinière de légumes de saison<br />Parfait au café<br /><br />Chevalier Montrachet 1971<br />Dom Pérignon 1966Dîner du mercredi 05 mars 1980 <br />offert en l‘honneur de <br />Son Altesse Cheikh Zayed Ben Sultan Al Nahyan<br />Président de l‘Etat des Emirats Arabes Unis<br />Commandant Suprême des Forces Armées , Emir d‘Abou Dhabi<br />par <br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République Française<br />Abou Dhabi<br /><br />Petits pains de veau au fenouil<br />Filets de dorade aux concombres<br />Noisette d‘agneau à la menthe<br />Salade verte<br />Vacherin glacé<br /><br />Jus de fruitsDéjeuner du vendredi 19 octobre 1979<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Salade de langoustines<br />aux noix de St Jacques à l‘huile de noix<br />Escalope de turbot au coulis d‘asperges<br />Pommes de terre à la crème<br />Fromages<br />Glace au café<br /><br />Clos blanc de Vougeot 1976<br />Château Petit-Village 1969Dîner du vendredi 13 juillet 1979<br />offert par Monsieur le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Blanquette de homard à la Moscova<br />Mouton de Pauillac rôti en pièce à la Rochambeau<br />Petits pois et carottes en purée mousseline<br />Coeurs de laitues<br />Fromages<br />Framboises glacées La Fayette<br /><br />Puligny-Montrachet 1976<br />Château Gruaud-Larose 1966<br />Dom Ruinart 1971Déjeuner du vendredi 01 juin 1979 <br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence le Docteur Siaka Probyn Stevens<br />Président de la République de Sierra Léone<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Oeufs pochés Argenteuil<br />Loup farci aux anchois<br />Pommes à la menthe<br />Fromages<br />Bombe Maris-Louise<br /><br />Domaine de Chevalier 1973<br />Beaune Clos des Fèves 1969<br />Dom Ruinart 1971Déjeuner du 10 janvier 1979<br />offert par Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Turbot soufflé à la Cherbourgeoise,<br />sauce Choron<br />Dindonneau farci à l‘Ardèchoise<br />Purée de céleri et de Calville<br />Salade de cresson<br />Sorbet à la mandarine<br /><br />Vouvray 1971<br />Hermitage 1976Dîner du 11 décembre 1978<br />offert en l‘honneur de<br />Leurs Majestés Le Roi<br />Hussein Ibn Talal et<br />La Reine Nour Al Hussein<br />par M. le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br /><br />Lobe de foie gras des Landes truffé<br />Selle d‘agneau rôtie en persillade<br />Bergére de légumes<br />Salade aux herbes<br />Fromages<br />Nougatine de vanille aux marrons glacés<br /><br />Jus de fruits<br />Château Suduiraut 1967<br />Château Gruaud-Larose 1964<br />Taittinger Comtes de Champagne 1970Déjeuner du 06 décembre 1978<br />Palais de l‘Elysée<br />Déjeuner du 30 novembre 1978<br />Palais de l‘Elysée<br />Dîner du 24 novembre 1978<br />offert par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />en l‘honneur de Son Excellence<br />Monsieur James Callaghan<br />Premier Ministre de Grande-Bretagne<br /><br />Saumon de Loire glacé à la Parisienne<br />sauce au cresson<br />Foie gras frais sauté aux Calvilles<br />Compote de pommes<br />Coeurs de laitues<br />Fromages<br />Nougatine glacée à la framboise<br /><br />Château Haut-Brion blanc 1964<br />Chapelle-Chambertin 1969<br />Champagne Pommery 1973Déjeuner du 14 novembre 1978<br />offert en l‘honneur<br />de S.E M. Daniel T. Arap Moi<br />Président de la République du Tchad<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Royales de St-Pierre Cancalaise<br />Baron d‘agneau à la Maraîchère<br />Chartreuse de choux-fleurs<br />Laitues aux fines herbes<br />Fromages<br />Saint-Honoré<br /><br />Clos blanc de Vougeot 1976<br />Château l‘Angélus 1961<br />Mumm Cordon Rouge 1971Déjeuner du jeudi 28 septembre 1978 <br />offert par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />à l‘occasion <br />du XXe anniversaire de la Constitution<br />de la Ve République<br />Palis de l‘Elysée<br /><br />Turbot soufflé à la Cherbourgeoise<br />Poularde sautée aux truffes<br />Pommes Sarladaise<br />Cressonnière aux noix<br />Fromages<br />Crème glacée à la vanille<br />Framboises et fraises<br /><br />Beaune blanc 1976<br />Château l‘Angélus 1961<br />Dom Pérignon 1966Déjeuner du vendredi 15 septembre 1978 <br />offert par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République Française<br />en l‘honneur de<br />Monsieur Helmut Schmidt<br />Chancelier de la République Fédérale d‘Allemagne<br />Hôtel de Ville Aix-la-Chapelle<br /><br />Melon de Cavaillon au Porto, viande fumée<br />Filet de boeuf à la Richelieu<br />Salade<br />Poires au Beaujolais,<br />glace à la vanille, chocolat chaud<br /><br />Meursault 1975<br />Château Canon 1973<br />Dom Pérignon 1970Déjeuner du 28 juillet 1978<br />en l‘honneur de<br />S. E. Monsieur l‘Ambassadeur de Côte d‘Ivoire et de Madame Appagny Tanoe<br />Palais de l‘ElyséeDîner du 13 juillet 1978<br />Palais de l‘ElyséeDéjeuner du 11 juillet 1978<br />en l‘honneur de<br />Son Excellence Mohamed Syad Barre<br />Président de la République Démocratique de Somalie<br />Palais de l‘ElyséeDîner du lundi 29 mai 1978<br />offert en l‘honneur de<br />Sa Majesté Khaled Ibn Abdul Aziz Al Saoud<br />Roi d‘Arabie Saoudite<br />par Monsieur le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />Château de Versailles<br /><br />Foie gras frais du Périgord<br />Saumon glacé en Bellevue<br />Coeurs de filet de boeuf en feuileté,<br />sauce Périgeux<br />Gratin Forezien<br />Coeur de laitues aux pointes d‘asperges<br />Charlotte Trianon, coulis de fraise<br /><br />Tokay d‘Alsace 1973<br />Hermitage blanc 1976<br />Château Gruaud-Larose 1964<br />Laurent Perrier Grand Siècle
Dîner du samedi 27 mai 1978
offert par le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
aux habitant de Reposoir
Charcuterie de montagne et crudités, Filet aux morilles
Gratin Dauphinois, Fromages du Reposoir
Déjeuner du mardi 23 mai 1978
offert par
Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
à l'occasion de la Conférence Franco-Africaine de Paris
Château de Versailles
Dîner du lundi 22 mai 1978
offert par Monsieur Giscard d'Estaing
Conférence Franco-Africaine de Paris
Escalopes de St-Pierre Floralie, sauce Isigny aux herbes, Poulardes de Bresse farcies Gâtinaise
Fricassée de champignons, Salade panachée mimosa
Déjeuner du vendredi 19 mai 1978
Palais de l'Elysée
Brioche d'oeufs brouillés aux pointes d'asperges, Ragoût de langoustes et St Jacques au Champagne, Légumes nouveaux au beurre,...
Chablis 1er Cru 1976, Château Petit-Village 1969,
Champagne René Lalou 1973
Dîner du jeudi 18 mai 1978
offert en l'honneur
de S.E Monsieur le Président de la République du Sénégal
et de Madame Léopold Sédar Senghor
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 27 avril 1978
offert en l'honneur de S. E. Monsieur Ahmadou Ahidjo
Président de la République Unie du Cameroun
par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
Dîner du 06 février 1978
en l'honneur de S. E. Monsieur le Chancelier
de la République Fédérale d'Allemagne et de Madame Schmidt
Palais de l'Elysée
Consommé de boeuf aux profiteroles, Ragoût de homards et St-Jacques au Champagne, Longe de veau en croûte à la Matignon, ...
Dîner du samedi 27 mai 1978<br />offert par le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />aux habitant de Reposoir<br /><br />Charcuterie de montagne et crudités<br />Filet aux morilles<br />Gratin Dauphinois<br />Fromages du Reposoir<br />Pâtisseries<br /><br />Crépy<br />Gamay de Chautagne<br />Mondeuse<br />ChampagneDéjeuner du mardi 23 mai 1978<br />offert par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />à l‘occasion de<br />la Conférence Franco-Africaine de Paris<br />Château de VersaillesDîner du lundi 22 mai 1978<br />offert par<br />Monsieur Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />à l‘occasion de la Conférence<br />Franco-Africaine de Paris<br /><br />Escalopes de St-Pierre Floralie,<br />sauce Isigny aux herbes<br />Poulardes de Bresse farcies Gâtinaise<br />Fricassée de champignons<br />Salade panachée mimosa<br />Fromages<br />Charlotte aux Williams<br /><br />Jus de fruits<br />Clos blanc de Vougeot 1976<br />Château l‘Angélus 1961<br />Taittinger Comtes de Champagne 1970Déjeuner du vendredi 19 mai 1978<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Brioche d‘oeufs brouillés aux pointes d‘asperges<br />Ragoût de langoustes et St Jacques au Champagne<br />Légumes nouveaux au beurre<br />Fromages<br />Glace panachées aux framboises<br /><br />Chablis 1er Cru 1976<br />Château Petit-Village 1969<br />Champagne René Lalou 1973Dîner du jeudi 18 mai 1978<br />offert en l‘honneur<br />de S.E Monsieur le Président de la République du Sénégal<br />et de Madame Léopold Sédar Senghor<br />Palais de l‘ElyséeDéjeuner du 27 avril 1978<br />offert en l‘honneur de<br />S. E. Monsieur Ahmadou Ahidjo<br />Président de la République Unie du Cameroun<br />par Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Paupiettes de saumon au caviar<br />Grenadins de veau Financière<br />Fricassée de champignons<br />Salade de laitue aux herbes<br />Fraises à la crème<br /><br />Chassagne-Montrachet 1971<br />Château Pichon-Lalande 1966Dîner du 06 février 1978<br />en l‘honneur de<br />S. E. Monsieur le Chancelier<br />de la République Fédérale d‘Allemagne<br />et de Madame Schmidt<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Consommé de boeuf aux profiteroles<br />Ragoût de homards et St-Jacques au Champagne<br />Longe de veau en croûte à la Matignon<br />Panaché de champignons à la crème<br />Coeurs de laitues<br />Fraises glacées Marigny<br /><br />Chassagne-Montrachet 1974<br />Château Branaire 1966<br />Taittinger Comtes de Champagne 1971
Déjeuner du vendredi 2 décembre 1977
Palais de l'Elysée
Turbot soufflé homardine, sauce Champagne, Suprêmes de perdreaux rôtis
Chartreuse aux choux, Salade panachée, Fromages, Charlotte aux Williams
Domaine de chevalier 1974, Chambolle Musigny 1972, ...
Déjeuner du mercredi 26 octobre 1977
offert en l'honneur de
Son Altesse Cheikh Khalifa Ibn Hamad Al Thani
Emir de l'Etat de Qatar par
Monsieur Valéry Giscard d'Estaing Président de la République
Palais de l'Elysée
Dîner du mercredi 31 août 1977
Pavillon de Marly
Bar braisé au Champagne, Carré d'agneau rôti en persillade
Pommes moulées Savoyarde, Coeurs de laitues
Nougatine glacée Alhambra
Beaune blanc 1974, Château Ausone 1964
 
Dîner du mercredi 17 août 1977
offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Hassan Gouled
Président de la République de Djibouti
par Monsieur Valéry Giscard d'Estaing Palais de l'Elysée
Déjeuner du 17 août 1977
Palais de l'Elysée
Truites glacées Muguette, Baron de Pauillac Richelieu
Jardinière de légumes, Coeurs de laitues
Fromages, Tarte à la fraise
Puligny-Montrachet 1971, Château Haut-Brion 1964
Déjeuner du vendredi 2 décembre 1977 <br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Turbot soufflé homardine,<br />sauce Champagne<br />Suprêmes de perdreaux rôtis<br />Chartreuse aux choux<br />Salade panachée<br />Fromages<br />Charlotte aux Williams,<br />coulis de cassis<br /><br />Domaine de chevalier 1974<br />Chambolle Musigny 1972<br />Champagne Krug 1969Déjeuner du mercredi 26 octobre 1977 <br />offert en l‘honneur de <br />Son Altesse Cheikh Khalifa Ibn Hamad Al Thani<br />Emir de l‘Etat de Qatar<br />par<br />Monsieur Valéry Giscard d‘Estaing<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Royales de St-Pierre à la Parisienne<br />sauce au caviar<br />Aiguillettes de caneton au Margaux<br />Panaché de champignons aux herbes<br />Salade Argenteuil<br />Fromages<br />Tourte glacée aux noisettes,<br />sauce au pralin<br /><br />Jus de fruits<br />Riesling Clos Ste Hune<br />Nuits St-Georges 1972Dîner du mercredi 31 août 1977<br />Pavillon de Marly<br /><br />Bar braisé au Champagne<br />Carré d‘agneau rôti en persillade<br />Pommes moulées Savoyarde<br />Coeurs de laitues<br />Nougatine glacée Alhambra<br /><br />Beaune blanc 1974<br />Château Ausone 1964
Dîner du 27 juillet 1977
offert par Monsieur de Guiringaud
Ministre des Affaires Etrangères
en l'honneur de S. E. Le Docteur Ali Abdessalam Triki
Secrétaire aux Affaires Etrangères
de la République Arabe Libyenne
Déjeuner du samedi 2 juillet 1977
Chasse Présidentielle ??
Château de Rambouillet
Déjeuner du samedi 2 juillet 1977 <br />Chasse Présidentielle ??<br />Château de Rambouillet<br /><br />Saumon glacé farci à la mousse de homard,<br />sauce au caviar<br />Aiguillette de Charolais en croûte à l‘Ancienne<br />Pommes moulées au jambon d‘York<br />Salade panachée aux noix<br />Fromages<br />Tourte glacée "Rambouillet"<br />Compote de fraises des bois<br /><br />Meursault Goutte d‘Or 1973<br />Château Margaux 1964<br />Dom Ruinart 1969
Déjeuner du 09 juin 1977
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 09 juin 1977<br />Palais de l‘Elysée
Déjeuner du mardi 21 juin 1977
offert en l'honneur de
S.E le Docteur Kenneth David Kaunda
Déjeuner du mardi 21 juin 1977<br />offert en l‘honneur de<br />S.E le Docteur Kenneth David Kaunda<br />Président de la République de Zambie<br />Palais de l‘Elysée<br />
Dîner du 13 juillet 1977
Dîner du 13 juillet 1977<br />offert par<br />Monsieur le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Consommé en gelée à l‘essence de truffes<br />Escalope de turbot Floralies<br />Jambon d‘York en croûte<br />Mousseline d‘épinards aux croûtons<br />Salade panachée<br />Fromages<br />Marmite de nougat glacée à la fraise<br /><br />Château Haut-Brion blanc 1964<br />Château Monthélie 1973<br />Laurent Perrier Grand Siécle
Déjeuner du samedi 16 avril 1977
Chasse Présidentielle Château de Rambouillet
Blanquette de St-Jacques aux légumes nouveaux
 
Dîner du mercredi 13 avril 1977
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur le Président de la République Rwandaise
et de Madame Juvenal Habyarimana
Déjeuner du 14 mars 1977
Palais de l'Elysée
Navarin de homard aux légumes, Pièce de veau à la Landaise
aux quenelles, Lasagnes au jus de truffes, Salade panachée à la Trévise
Marmite de nougat glacée aux framboises
Corton-Charlemagne 1973, Château Pichon-Lalande 1964,...
Dîner du jeudi 03 février 1977
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Helmut Schmitt
Chancelier de la République Fédérale d'Allemagne
Déjeuner du mardi 18 janvier 1977
Palais de l'Élysée
Déjeuner du mardi 18 janvier 1977<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Feuilleté de soles Élysée<br />Selle d‘agneau Liégeoise<br />Pommes moulées forestière<br />Fromages<br />Soufflé glacé au chocolat, sauce à la vanille<br /><br />Riesling Clos Ste Hune 1973<br />Château Talbot 1964<br />Pol Roger 1969
Déjeuner du samedi 15 janvier 1977
Chasse Présidentielle
Domaine de Chambord
Déjeuner du samedi 01 janvier 1977
Chasse Présidentielle
Château de Rambouillet
Saumon fumé, épinards à la crème, Poularde rôtie truffée
Déjeuner du samedi 18 décembre 1976
Chasse Présidentielle
Château de Rambouillet
Saumon poché aux écrevisses
Dîner du 03 décembre 1976
Chasse Présidentielle ???
Caviar de Russie
Déjeuner du mercredi 8 décembre 1976
Palais de l'Elysée
Déjeuner du mercredi 8 décembre 1976<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Mousse de truites aux langoustines<br />sauce Newburg<br />Médaillons de veau Matignon<br />Purée de céleris<br />Salade<br />Fromages<br />Charlotte aux Williams<br /><br />Riesling 1973<br />Arbois 1972
Déjeuner du samedi 23 octobre 1976
Chasse Présidentielle
Château de Rambouillet
Déjeuner du 15 juin 1976
en l'honneur de S.E Monsieur Gyorgy Lazar
Palais de l'Elysée
Aspics de homard à la Parisienne sauce au caviar
Poularde de Bresse farcie aux pistaches
Déjeuner du 15 juin 1976<br />en l‘honneur de<br />S.E Monsieur Gyorgy Lazar<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Aspics de homard à la Parisienne<br />sauce au caviar<br />Poularde de Bresse farcie aux pistaches<br />Champignons de Paris à la crème<br />Salade Argenteuil<br />Fromages<br /><br />Meursault Goutte d‘Or 1973<br />Château Gruaud-Larose 1964<br />Lanson 1969
Déjeuner du mercredi 28 avril 1976 offert par
Monsieur le Président de la République et Madame Valéry Giscard d'Estaing en l'honneur de
Son Excellence Monsieur le Ministre des Affaires Etrangères
de l'Union des Républiques Socialistes Soviétique
et de Madame Andrei Gromyko
Déjeuner du mercredi 28 avril 1976<br />offert par Monsieur le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur le Ministre des Affaires Etrangères<br />de l‘Union des Républiques Socialistes Soviétique<br />et de Madame Andrei Gromyko<br /><br />Soles soufflées sur lit d‘épinards<br />Caneton de Rouen à la Vigneronne<br />Croquettes de pommes aux pistaches<br />Salade panachée aux herbes<br />Fromage<br />Soufflé glacé aux fraises<br /><br />Chassagne-montrachet 1973<br />Beaune Grèves 1971<br />Dom Ruinart 1966
Fanion tricolore avec un faisceau de licteurs entouré de deux branches de laurier dorés sur la bande blanche
Le chiffre du Président, gravé sur ses menus personnels
Portrait officiel de Valéry Giscard d’Estaing
Président de la République française (1974-1981)
© La Documentation française. Photo Jacques-Henri Lartigue
Déjeuner du jeudi 09 octobre 1975
Palais de l'Elysée
Loup braisé sous feuillage, sauce homardine
Perdreaux à la Solognote, Pommes Grand-Mère
Salade composée, Fromages, Grillé aux pommes
Corton-Charlemagne 1971, Clos de Tart 1969, Bollinger 1969
20 décembre 1975
Déjeuner
Chasse Présidentielle  Château de Rambouillet
Brioche d'oeufs brouillés aux truffes,..Vouvray
Dîner intime
Belons, Bar rôti sous croûte feuilletée
Dîner du 16 décembre 1975
Palais de l'Elysée
Dîner du 16 décembre 1975<br />Palais de l‘Elysée
Déjeuner du samedi 29 novembre 1975
Chasse Présidentielle Château de Rambouillet
Timbale de langoustines à la Nantua riz Créole
Aiguillettes de boeuf aux morilles, Petits légumes braisés
Salade, Fromage Glace panachée aux cassis
Meursault Goutte d'Or 1971, Clos de Vougeot 1966
Déjeuner du samedi 16 avril 1977<br />Chasse Présidentielle<br />Château de Rambouillet<br /><br />Blanquette de St-Jacques<br />aux légumes nouveaux<br />Côte de Charolais aux champignons<br />Purée de petits pois frais<br />Salade panachée<br />Charlotte aux pommes<br /><br />Puligny-Montrachet 1973<br />Château l‘Angélus 1959Déjeuner du samedi 18 décembre 1976<br />Chasse Présidentielle<br />Château de Rambouillet<br /><br />Saumon poché aux écrevisses,<br />sauce Hollandaise aux herbes<br />Dinde rôtie et farcie à la Normande<br />Purée de céleris<br />Salade<br />Fromages<br />Brioche meringuée aux fruits frais<br /><br />Domaine de Chevalier 1971<br />Clos de Vougeot 1966Dîner du 03 décembre 1976 <br />Chasse Présidentielle ???<br /><br />Caviar de Russie<br />Dinde farcie Ardéchoise<br />Pommes Sarladaise<br />Asperges vinaigrette<br />Fromages<br />Marmite de nougat à la fraise<br /><br />Vodka<br />Clos de Vougeot 1966<br />Dom Ruinart 1969Déjeuner du samedi 23 octobre 1976<br />Chasse Présidentielle<br />Château de Rambouillet<br /><br />Feuillantine de turbot Basquaise<br />Selle d‘agneau en persillade<br />Jardinière de légumes<br />Salade<br />Fromages<br />sauce à la vanille<br /><br />Hermitage (Chante Alouette)<br />Château Talbot 1964<br />Lanson 1969Déjeuner du 20 décembre 1975<br />Chasse Présidentielle<br />Château de Rambouillet<br /><br />Brioche d‘oeufs brouillés aux truffes<br />Piéce de veau à la Landaise<br />Croquetes de pomme au jambon<br />Salade panachée<br />Fromages<br />Mille-feuille marbré<br /><br />Vouvray (Le Haut Lieu) 1971<br />Château Talbot 1964<br />Champagne Krug 1966Déjeuner du samedi 29 novembre 1975<br />Chasse Présidentielle<br />Château de Rambouillet<br /><br />Timbale de langoustines à la Nantua<br />riz Créole<br />Aiguillettes de boeuf aux morilles<br />Petits légumes braisés<br />Salade<br />Fromage<br />Glace panachée aux cassis<br />sauce à la vanille<br /><br />Meursault Goutte d‘Or 1971<br />Clos de Vougeot 1966<br />Mumm Cordon Rouge 1969
Déjeuner du 29 octobre 1975
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 15 novembre 1975
offert en l'honneur de Madame Giscard d'Estaing
Préfecture de Lyon
Dîner du 26 octobre 1975
offert en l'honneur de
Son Altesse Cheikh Khalifa Bin Hamad Al Thani
Emir de l'Etat de Qatar
par M. le Président de la République et Mme Valéry Giscard d'Estaing
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 15 avril 1976 Palais de l‘ElyséeDéjeuner du 15 novembre 1975<br />offert en l‘honneur de Madame Giscard d‘Estaing<br />Préfecture de LyonDéjeuner du 29 octobre 1975 <br />Palais de l‘Elysée<br />Dîner du 27 octobre 1975<br />offert en l‘honneur de<br />Son Altesse<br />Cheikh Khalifa Bin Hamad Al Thani<br />Emir de l‘Etat de Qatar<br />par M. le Président de la République<br />et Madame Valéry Giscard d‘Estaing<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Consommé aux profiteroles<br />Filets de soles Urbain Dubois<br />Baron de Pauillac Armenonville<br />Pommes moulées Savoyarde<br />Salade d‘endives au citron<br />Fromages<br />Mousseline au chocolat<br />sauce à la vanille<br /><br />Jus de fruits<br />Puligny-Montrachet 1971, H. Boillot<br />Château l‘Angélus 1959<br />Taittinger Comtes de Champagne 1969
Déjeuner du samedi 25 octobre 1975
Chasse Présidentielle
Château de Rambouillet
 
Déjeuner du mardi 07 octobre 1975
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 25 février 1975
offert par Monsieur le Président de la République
et Madame Valéry Giscard d'Estaing
à l'occasion de la réception de  Monsieur Paul Bocuse
dans le grade de Chevalier de la Légion d'Honneur
Palais de l'Élysée
 
Déjeuner du 20 février 1975
en l'honneur de Monsieur Marcel Carné
 
Palais de l'Élysée
Dîner du 19 octobre 1974
Palais de l'Elysée
 
Dîner du 13 juillet 1974
en l'honneur des Officiers Généraux
Palais de l'Elysée
Diner du 24 juin 1974
en l'honneur de Sa Majesté Impériale
Mohammad Reza Pahlavi Aryamehr
Shahanshah de l'Iran et de
Sa Majesté Impériale Farah Pahlavi
Shahbanou de l'Iran  Château de Versailles
 
A la table de
Monsieur Valéry Giscard d'Estaing (et de ses ministres...)
Président du 27/05/1974 au 21/05/1981
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